🌿 نقش آمینو اسید در گیاهان 🌿

سنتز پروتئین:
به طور کلی در سلول های گیاهان، پروتئین ها دارای تاثیری ساختاری، کارکردی متفاوت از نظر آنزیمی، عملکردی، انتقال دهنده و ذخیره ای هستند.
طبق تحقیقات صورت گرفته، در گیاهان آمینواسیدهای نوع ال هستند که همانند سازی می شوند و اصولا دی آمینواسیدها برای گیاهان شناخته شده نیستند که این ناشناختگی شان در واقع به خاطر شناخته نشدنشان توسط دستگاه آنزیمی سلولی گیاهی است. پس با این تفاسیر نمی توانند در سنتز پروتئین های سلولی سهیم باشند. از این رو می توان گفت آمینواسیدهای نوع ال در واقع  به وسیله نوعی سنتز ارگانیک ساخته شده اند.
 
افزایش مقاومت گیاهان در برابر تنش ها و استرس های محیطی:
اصولا تنش هایی مثل دمای بالا، رطوبت کم، سرمازدگی هنگام صبح، حمله آفات، طوفان و تگرگ تاثیرات منفی در متابولیسم گیاهی دارند و باعث کاهش میزان کیفیت و کمیت محصول می شوند.
برخی آمینواسیدها در گیاه بی درنگ پس از تنش فیزیولوژی تولید می شوند در حالی که در بسیاری موارد تنش ها مانع از اثر گذاری آمینواسیدهای درون گیاه می شوند و اینجاست که نقش آمینواسیدهایی که به عنوان کود استفاده می شوند به عنوان نیرویی مضاعف، همراه با آب آبیاری یا محلول پاشی به کمک گیاه می آید.
 
تاثیر آمینواسیدها بر فتوسنتز گیاهی:
گیاهان به وسیله فرآیند فتوسنتز کربوهیدرات ها را سنتز می کنند. کاهش فتوسنتز در گیاه و میزان آن، گیاه را به سمت رشد کم و در نهایت به مرگ سلول های گیاهی هدایت می کند. در این میان نقش کلروفیل ها در واقع عهده دار جذب و تعادل انرژی و همچنین جذب مولکولی در گیاه است.

گلیسین نوع ال و گلوتامیک اسید نوع ال، دو عامل مهم در شکل گیری پروسه متابولیسم بنیادی گیاهان و بافت گیاهی بوده و به طور مستقیم بر سنتز کلروفیل ها نقش اساسی دارند.
این آمینواسیدها به توسعه سیستم کلروفیلی کمک شایانی می کنند و از تجمع کلروفیل ها در یک قسمت جلوگیری کرده و کلروفیل ها را به طور منظم و سازمان یافته هدایت می کنند و این چنین است که محصولات کشاورزی که توسط استفاده مستقیم آمینواسیدها به وجود می آیند، بسیار سبز و شاداب تر می باشند.

فعال سازی روزنه های گیاهی:
در ساختار سلول های گیاهی، روزنه ها به منظورتعادل هیدروژنی گیاهان و همچنین جذب عناصر پرمصرف و عناصر میکرو و در نهایت دفع و جذب یک سری از گازها به وجود آمده اند. کانال تخصصی گیاهپزشکی. هنگامی که روزنه های تنفسی باز می شوند به وسیله یک سری از عوامل خارجی مثل نور، رطوبت هوا، دمای هوا و تجمع نمک ها محیط را مورد ارزیابی قرار می دهند. گیاه باید مدام روزنه های تنفسی خود را در مواجهه با این فاکتورهای داخلی و خارجی مورد ارزیابی قرار دهد و باز و بسته کند.
گلوتامیک اسیدهای نوع ال در حقیقت مانند عامل اسمزی در سیتوپلاسم، این حالت را در سلول های نگهبان روزنه به وجود می آورند و بدین طریق روزنه های تنفسی گیاه را بدون وارد آوردن خسارت به گیاه باز می کنند.
 
کلات کردن عناصر:
آمینواسیدها به طور کلی اثر بسیار شدید و قوی در کلات کردن عناصر ریزمغذی در گیاهان دارند و در این حالت جذب و انتقال مواد ریز مغذی مورد نیاز گیاه را به راحتی در گیاه انجام می دهند و همچنین باعث جذب بهتر آن ها نیز می شوند.
تاثیر مثبت کلات کردن عناصر ریز مغذی به وسیله اسیدهای آمینه به واسطه تاثیر روی تراوایی غشای سلولی است که به صورت مشروح به آن خواهیم پرداخت. گلیسین و گلوتامیک اسید نوع ال در کلات کردن عناصر نقش شایانی ایفا می کنند.

نقش موثر بر هورمون های گیاهی:
آمینواسیدها از نیروهای پیش برنده و همچنین فعال کننده هورمون های گیاهی و رشد مواد سوبسترایی در گیاهان محسوب می شوند. در این میان متیونین های نوع ال فعال کننده و آزاد کننده اتیلن و فاکتورهای رشد دیگر در سلول هستند. در این میان عوامل دیگری نیز به صورت زیر نقش بسیار مهمی در فعال سازی هورمون ها ایفا می کنند.
تریپتوفان نوع ال نیرویی پیش برنده برای سنتز اکسین است. نباید فراموش کرد که ال تریپتوفان فقط به صورت فرم ال برای گیاه قابل استفاده است. ال آرژینین ها در فرایند سنتز گیاهی، گیاهان را وادار به گلدهی و میوه دهی می نماید که این خاصیت به هورمون های گیاهی شباهت دارد.
 
تاثیر بر گرده افشانی و میوه دهی:
آنزیم ال پرولین در باروری دانه گرده می تواند کمک شایانی کند چون در طبیعت یک سری عوامل مانع این فرآیند می شود. آنزیم های ال لیزین، ال متیونین و ال گلوتامیک اسید نیز برای گرده افشانی بسیار مفید هستند. این آمینواسیدها رویش دانه گرده را افزایش می دهند و باعث افزایش طول لوله گرده افشانی در گل نیز می شوند.


ایجاد تعادل بین گیاه و محیط کشت: 
توازن میکروفلورای خاک  در زمین های کشاورزی، یک عامل بسیار مهم برای جذب مواد آلی و معدنی و حاصلخیزی اطراف ریشه هاست. آنزیم ال متیونین یکی از فاکتورهای رشدی پیش برنده در این زمینه می باشد.و زمانی که در سلول های دیواره سلولی تثبیت می شود با تعاملی که بین گیاه و خاک به وجود می آورد باعث اصلاح ساختار میکروفلورای خاک می شود.
 
تنظیم وضعیت عمومی گیاه:
گلوتامیک اسید و آسپاریک اسید نوع ال به وسیله مواد آمین داری که دارند یک مرحله استراحتی را توسط آمینواسیدها در درون گیاه به وجود می آورند که در واکنش گیاه با محیط بیرون و عوامل طبیعی نقش به سزایی دارند. کانالک تخصصی گیاهپزشکی و کشاورزی. پرولین نوع ال و هیدروکسی پرولین در حقیقت اصلی ترین عامل برای ایجاد پیوندی متعادل در دیواره سلولی گیاهان هستند که در واقع این مکانیسم اثر باعث افزایش مقاومت گیاه و مقاومت در برابر شرایط نامساعد محیطی می شود. ال آلانین، ال والین و ال لیوسین نقش غیر قابل انکاری در کیفیت میوه ها دارند و در نهایت ال هیستیدین در متابولیسم سلول گیاهی در زمان رسیدن میوه ها بسیار موثر عمل می کند.
 
ساختار اسیدهای آمینه:
در ساختار ساده ترین اسید آمینه یعنی گلیسین می توان کربن، نیتروژن، اکسیژن و هیدروژن را یافت.  نحوه قرار گرفتن اتم عناصر ریزمغذی با چندین پیوند شیمیایی در مرکز حلقه نکته کلیدی موفقیت کلات های اسیدآمینه است. نکته جالب این کلات پیوندهای کووالانسی است که بین الکترون های اتم نیتروژن موجود در گلیسین با منیزیم به وجود می آید. اما نباید اهمیت پیوندهای کووالانسی را نادیده گرفت زیرا پیوند بین عنصر منیزیم و اسید آمینه عنصر کلات شده را در طی مسیر حمل به طرف مقصد از تمامی سدهای فیزیکی و شیمیایی گذر خواهد کرد. نباید فراموش کرد که اگر در ترکیب فوق تنها پیوندهای یونی وجود داشت ترکیب می توانست یک نمک یا کمپلکس باشد نه یک کلات.

موارد کودهای شیمیایی ازتی مهم

 ١)سولفات آمونیوم: کود سولفات آمونیوم دارای ٢١ درصد ازت و ٢٣ درصد گوگرد است. این کود اسید زا و مناسب خاک های آهکی بوده و نسبتاً گران و کمی مقاوم به شستشو می باشد.

٢)کود اوره ٤٦ درصد ازت دارد. این کود اسید زا نیست و مناسب بیشتر خاک ها بوده، ارزان و رایج ترین کود ازتی ایرانی است.

٣) کود نیترات آمونیوم ٢٦ درصد ازت دارد. این کود اسید زا نیست و مناسب برای چغندر قند بوده و نسبتاً گران و حساس به شستشو می باشد.

٤) کود فسفات آمونیوم ١٧ درصد ازت و ٢٦ درصد ایدرید فسفریک دارد. کود فسفات آمونیوم نسبتاً اسید زا و دو منظوره بوده و قیمت مناسب داشته و کمی مقاوم به شستشو می باشد.

٥) کود اوره فرم ٢٦ درصد ازت دارد. این کود نسبتاً اسیدزا و مناسب چمن بوده، گران و خیلی مقاوم به شستشو می باشد.

٦) کود اوره با پوشش گوگرد ٣٥ درصد ازت دارد. اسیدزا و مناسب خاک های سبک و مقاوم به شستشو بوده و قیمت آن مناسب است.

به دلیل اهمیت ازت در تولیدات کشاورزی، انتخاب عاقلانه نوع و مقدار کود ازته جهت برداشت حداکثر محصول الزامی است. ارائه مقدار متناسب ازت نه تنها سبب وصول حداکثر درآمد می گردد، بلکه از تجمع زیادی نیترات در پروفیل خاک جلوگیری می کند و آبشویی را نیز به حداقل میزان ممکن خواهد رسانید.

مقدار کود ازته مورد نیاز برای نیل به عملکردهای بهینه با توجه به نوع محصول، خاک، آب و هوا و شرایط زراعی مشخص می گردد. نیاز و زمان مصرف ازت برای گیاهان مختلف، متفاوت است.

مقدار بهینه ازت مورد نیاز بر مبنای ظرفیت خاک در تأمین ازت قابل استفاده و کل تعداد ازت برداشت شده توسط گیاه از خاک فرمولی به صورت زیر ارائه گردیده است:

Nf = (Ng-Ns)/Ef

Nf = مقدار کود ازته که باید مصرف شود

Ng = مقدار ازت گیاه

Ns = مقدار ازتی که توسط گیاه از خاک برداشت می شود

Ef = بخشی از کود ازته است که توسط گیاه مورد استفاده قرار می گیرد

این داده ها در آزمون خاک بررسی و اندازه گیری میشوند.
اکر کودی به کد 12.12.36 بسته بندی شده‌باشد از سمت چپ 12 درصد نیتروژن، 12 درصد فسفر و 36 درصد پتاسیم دارد. مابقی درصد تشکیل دهنده کود بستگی به شرکت تولید کننده و موارد مصرف کود دارد ولی اغلب از عناصر کم‌مصرف نیز در این کودها استفاده میشود که با علامتی مانند micro‌ یا TE نشان داده میشود.

کودهای شیمایی و طبیعی تفاوتی در نوع عناصر درون‌شان ندارند ولی فرمول شیمیایی ترکیبهای شیمایی (مانند اینکه مقدار نیتروژن موجود در کود به صورت NH4 یا NH3 منفی یا مثبت باشد یا در سایر ترکیبهای احتمالی باشد) و منشاء عناصر (معدنی یا آلی) متفاوت خواهد بود. به همین دلیل کودهای طبیعی (کمپوستها و کودهای حیوانی و …) را نیز میتوان با این کدها علامت گذاری کرد ولی نیاز به تجزیه و آنالیز شیمیایی دارد. معمولا کودهای طبیعی درصد NPK کمی دارند. (مثلا حداکثر 10 درصد از هرکدام).

کود سولفات آمونیوم

خصوصیات کود سولفات آمونیوم

1.اسیدی کردن خاک
2.تامین نیتروژن و گوگرد  مورد نیاز خاک
3.مناسب جهت درختان میوه به ویژه انگور و مرکبات که به گوگرد زیادی نیاز دارند .

مزایا
۱.جذب سریع ترازت توسط گیاه به دلیل وجود آمونیوم
۲.اصلاح خاک و کاهش PH خاک های قلیایی و آهکی
۳.هدر رفت و آبشویی کمتر ازت نسبت به کود اوره
۴.افزایش تاثیر کودهای فسفاته و ازته هنگام استفاده هم زمان
۵.افزایش مقاومت گیاه نسبت به کم آبی
۶.جوانسازی و رفع زردی برگ درختان.

ماده آلی در خاک

تعریف ماده آلی

در گذشته فرض بر این بود که برخی از مواد تنها از مرگ و تجزیه‌ی بدن موجودات زنده به وجود می‌آیند. در مقابل برخی مواد دیگر را می‌توان در خاک و سنگ و معدن یافت.

این مواد که ویژگی مشترک آنها داشتن پایه‌ی کربن است، مجدداً توسط موجودات زنده مورد استفاده قرار می‌گیرند.

معمولاً در ساختار مواد آلی، اتم‌های سبک دیگر مانند هیدروژن، کربن، اکسیژن و نیتروژن نیز وجود دارد.بنابراین می‌توانیم به عنوان ساده‌ترین تعریف، ماده آلی را بازمانده‌ی مرگ گیاهان و جانوران و ارگانیسم‌های زنده بدانیم. چوبی که میز و صندلی شما از آن ساخته شده، از بقایای درخت است و یک ماده آلی محسوب می‌شود.ما انسان‌ها را هم پس از مرگ در خاک دفن می‌کنیم – یا در برخی فرهنگ‌ها می‌سوزانیم – تا دوباره به صورت ماده‌ی آلی به طبیعت بازگردند و باعث غنی شدن خاک شوند.

این خاک قرار است خود مواد آلی‌اش را در اختیار درختان و گیاهان و انسان‌ها قرار دهد و چرخه‌ی مواد آلی را شکل دهد.حتماً به این نکته توجه دارید که سوخت خودروی شما هم از بقایای موجودات زنده تولید شده و بخش مهمی از آن را ترکیب‌های ارگانیک تشکیل می‌دهند.

ساختار و دسته بندی مواد آلی

معمولاً در ساختار مواد آلی، اتم‌های سبک دیگر مانند هیدروژن، کربن، اکسیژن و نیتروژن نیز وجود دارد.

بنابراین می‌توانیم به عنوان ساده‌ترین تعریف، ماده آلی را بازمانده‌ی مرگ گیاهان و جانوران و ارگانیسم‌های زنده بدانیم.

چوبی که میز و صندلی شما از آن ساخته شده، از بقایای درخت است و یک ماده آلی محسوب می‌شود.

ما انسان‌ها را هم پس از مرگ در خاک دفن می‌کنیم – یا در برخی فرهنگ‌ها می‌سوزانیم – تا دوباره به صورت ماده‌ی آلی به طبیعت بازگردند و باعث غنی شدن خاک شوند.

این خاک قرار است خود مواد آلی‌اش را در اختیار درختان و گیاهان و انسان‌ها قرار دهد و چرخه‌ی مواد آلی را شکل دهد.

حتماً به این نکته توجه دارید که سوخت خودروی شما هم از بقایای موجودات زنده تولید شده و بخش مهمی از آن را ترکیب‌های ارگانیک تشکیل می‌دهند.

ماده آلی چیست؟

ماده آلی (به انگلیسی: Organic matter) اصطلاحی است که در گذشته در مقابل ماده معدنی (Mineral) به وجود آمد.

امروز ماده آلی تعبیر دقیقی نیست؛ با این حال، به علت رواج گسترده‌ی آن، این اصطلاح همچنان در کتابها و نوشته‌های علمی هم استفاده می‌شود.

 

در کشت­های سنتی

• کشت مخلوط یا چند کشتی،
• عملیات زراعی با استفاده از دام،
• عدم مصرف کود شیمیایی،
• مصرف کود دامی و رها شدن بقایای گیاهی در مزرعه انجام می­ شد.

ولی در کشاورزی نوین؛

• مصرف کودشیمیایی
• تک کشتی
• استفاده از ماشین­ آلات کشاورزی
• عدم رعایت تناوب و آیش انجام می­گیرد که این عملیات به کاهش ماده آلی خاک در درازمدت می­ انجامد.

 

ماده آلی به عنوان مخزن عناصر غذایی عمل می­کند که به آهستگی طی فرآیند تجزیه، عناصر غذایی آزاد می­شوند.

ماده آلی در :

• افزایش CEC خاک (کاهش تلفات عناصر غذایی در خاک در اثر آبشویی)
• بهبود ساختمان خاک
• افزایش ظرفیت نگهداری هوا و آب در خاک ▫️محیط مناسب برای ریز جانداران خاک
• و بهبود حاصلخیزی خاک تاثیر دارد.

ماده آلی مبین ذخیره نیتروژن خاک است و معدنی شدن آن ذخیره دایمی ولی محدودی از نیتروژن، فسفر و گوگرد در اختیار گیاه قرار می­دهد. اندکی پس از وارد شدن ماده آلی در خاک، میکروب­ها برای تامین مواد غذایی و انرژی خود شروع به تجزیه آنها کرده و تغییراتی را بر روی آنها ایجاد می­کنند که در مجموع این تغییر و تحول را می­توان در دو مرحله هوموسی شدن (Humification) و معدنی شدن (Mineralization)خلاصه نمود.

 

در عمل هوموسی شدن مواد آلی با قرار گرفتن در واکنش­های آنزیمی و شیمیایی خاک، تشکیل پلیمرهای جدیدی به نام هوموس می­دهند که ترکیبی از مواد کلوئیدی و بی­ شکل قهوه­ای بوده که به تجزیه میکروبی مقاوم است و از تغییر شکل بافت­های اصلی درست شده و یا توسط میکروارگانیسم­های خاک تشکیل شده است. حدود 90 درصد یا بیشتر از کل هوموس خاک از نوع پلیمر به نام اسید هومیک (80-50 درصد) و پلی­ ساکاریدها (30-10 درصد) تشکیل شده است. هوموس اثرهای درازمدتی از قبیل ساختمان مطلوب خاک، افزایش ظرفیت تبادل کاتیونی، افزایش ظرفیت نگهداری آب در خاک به جای می­گذارد.

 

 

10 فایده مواد آلی در خاک

فواید مواد آلی در خاک به اندازه ای متنوع و زیاد است که انسان را به یاد فواید نوشته شده بر روی برچسب داروهای قدیمی می اندازد ولی خوشبختانه این فواید در مورد مواد آلی کاملا واقعیت دارد:
۱) مواد آلی منبع تامین ۹۵-۹۰ درصد ازت مورد نیاز گیاه در خاکهای کود نخورده است.
۲) مواد آلی می تواند منبع مهم تامین فسفر و گوگرد قابل استفاده گیاه باشد مشروط به اینکه مقدار هوموس خاک به دو درصد یا بیشتر برسد.
۳) مواد آلی بطو مستقیم یا غیر مستقیم با افزایش فعالیت میکروبی باعث تولید مقدار زیادی مواد تشکیل دهنده خاکدانه ها از جمله پلی ساکاریدها می شود.
۴) مواد آلی غالبا ۷۰-۳۰ درصد از کل ظرفیت تبادل کاتیونی(CEC) خاک را تشکیل می دهند. سطوح زیاد قابل دسترس در هوموس، محل های تبادل کاتیونی زیادی دارد که عناصر غذایی را برای استفاده بعدی گیاه نگه می دارد. علاوه براین، فلزات سنگین آلوده کننده مانند سرب، کادمیم و فلزات مشابه که معمولا به علت استفاده از فاضلابها وارد خاک می شوند را جذب سطحی می کند و از این طریق به پاکسازی محیط کمک می کند.
۵) مواد آلی عموما مقدار آب موجود در خاک در حالت ظرفیت مزرعه و همچنین مقدار آب قابل استفاده در خاکهای شنی را افزایش داده و تهویه خاکهای رسی را با افزایش خاکدانه سازی و در نتیجه ایجاد خلل و فرج بزرگتر، زیادتر می کند.
۶) مواد آلی به عنوان یک کلات عمل می کند و در نتیجه قابلیت استفاده و تحرک عناصر کم مصرف را افزایش می دهد.
۷) مواد آلی کربن مورد نیاز بسیاری از میکروارگانیسم های مفید خاک از جمله بعضی از باکتریهای تثبیت کننده ازت (مانند ازتوباکترها) را فراهم می کند.
۸) وقتی که ماده آلی به عنوان پوشش دهنده ( مالچ) به سطح خاک اضافه می شود، فرسایش خاک را کاهش می دهد.
۹ مواد آلی با جلوگیری از تابش مستقیم آفتاب مانع از دست رفتن رطوبت خاک می شود و در زمستان و تابستان دمای خاک را متعادل نگه می دارد.
۱۰) هوموس ناشی از ماده آلی، مقاومت خاک را در برابر تغییرات سریع اسیدیته، قلیاییت و شوری و همچنین صدمه آفت کشها و فلزات سمی سنگین افزایش می دهد.

 

معدنی شدن:

 PNM(Potential N Mineralization) پتانسیل معدنی شدن نیتروژن، یعنی آزاد شدن خالص فرم­های نیتروژنه قابل دسترس گیاه از ماده آلی یا SOM(Soil Organic Matter) می­باشد. یکی از مهمترین عوامل کنترل­ کننده ماده آلی خاک، نسبت کربن به ازت (C/N) است.
 

شاخصC/N شاخص بسیار مناسبی برای حاصلخیزی خاک­ها می­باشد.

اگر نسبت C/N بیشتر از 30 باشد فرایند ایمبولیزه شدن، آلی شدن، معدنی شدن میکروبی، آسیمیلاسیون نیتروژن یا توقف معدنی شدن رخ می­دهد.

وقتی مواد آلی با نسبت C/N بیشتر از 30 به خاک­ها افزوده می­شوند،در ابتدای فرایند تجزیه،نیتروژن خاک به صورت ساکن در می­ آید. برای نسبت­های بین 20 و 30 معمولا ساکن شدن و آزاد شدن نیتروژن معدنی اتفاق نمی­­ افتد و تعادل برقرار می­ ماند.

اگر نسبت C/N کمتر از 20 باشد آزاد سازی خالص نیتروژن قابل دسترس برای گیاه افزایش می­ یابد.

اگر مواد آلی دارای نسبت C/N کمتر از 20 باشندمعمولا دراوایل فرایند تجزیه نیتروژن معدنی آزاد می­شود.

نسبت C/N در خاک سطحی با محیط خود دارای تعادلی حدود 10 یا 12 به یک می­ باشد. فاکتور ازت شامل مقدار ازتی است که همراه ماده آلی به خاک وارد می­شود تا مانع رقابت میکروارگانسیم­ها و گیاه برای جذب و مصرف ازت شود. بررسی بیوماس میکروبی کربن و نیتروژن نشان داده نسبت C/N برای باکتری­های هوازی حدود 1/5 می­باشد. باکتری­های هوازی در خاک به منزله موتورخانه تامین انرژی خاک (Engine Energy) به شمار می­روند. در خاک­های سالم این باکتری­ها با معدنی کردن مواد آلی باعث آزاد شدن عناصر غذایی مورد نیاز گیاه می­شوند.

این باکتری­ها به عنوان مخزن عناصر غذایی (Nutrient Sink) عمل می­کنند. چرا که با معدنی کردن این عناصر باعث می­شوند که خطر آبشویی و دور از دسترس شدن آنها به حداقل برسد.
 نسبت C/N برای باکتری­های بی­ هوازی نیز حدود 1/5 می­باشد. مقدار زیاد باکتری­های بی­ هوازی در خاک، علامت تهدیدکننده سلامتی خاک می­باشد و دال بر وجود مشکل و محدودیت در خاک مثل غرقاب و تراکم می­باشد.
نسبت C/N برای قارچ­ها به حدود 1/10 می­رسد. قارچ­ها و مخمرهای خاک از مهمترین عوامل برای تجزیه لاشه و برگ­ها و ریشه­ ها و اندام­های مرده گیاهی به شمار می­روند. اگر مقدار قارچ­های خاکی بالا رود مبین وجود ماده آلی خاک می­باشد و شاخص سلامت خاک محسوب می­شود.

نسبت C/N برای اکتینومیست­ها حدود 1/6 است. اکتینومیست­ها مواد آنتی­ بیوتیک مثل استرپتومایسین تولید می­کنند و باعث ممانعت رشد ارگانیسم­ها و موجودات پاتوژن می­گردند.

 

مقالات مرتبط:

 

1. مدیریت ماده آلی خاک
2. دستورالعمل نحوه بررسی مواد آلی

 

مطالب مرتبط:

1. اهمیت آزمون خاک
2.  EC (ایی سی) خاک چیست؟
3.  PHیاهمان اسیدیته خاک چیست؟
4. انواع خاک ها 

 

چگونه میتوان از ریزش میوه سیب جلوگیری کرد؟

عموما" در سالی که درختان سیب و یا گلابی پر از شکوفه گل میشوند همه آنها تبدیل به میوه نشده و ریزش میکنند این اختلاف بسیار گل و میوه امری طبیعی محسوب میشود. طبق تحقیقات پرفسور Friedrich چناچه 4 تا 6 درصد گلها در سیب و گلابی و 10 تا 20 درصد گلها در گیلاس و هلو و زردآلو به میوه تبدیل شوند در آن سال محصول خوبی در انتظار باغداران خواهد بود. در ادامه نتیجه گرفت که رابطه مستقیمی بین تعداد دانه در درون میوه سیب و ریزش میوه آن وجود دارد چنانچه تعداد دانه های درون میوه بالغ بر 2 عدد گردد، بعلت کمبود میزان هورمون مترشحه این میوه‎ها ریزش حاصل می کنند و اگر همه دانه های درون میوه که حداکثر به 10 عدد میرسند تکامل پیدا کنند بعلت کوچک بودن دانه های باز هم میزان تولید هورمون کم شده و سبب ریزش میوه می گردد و اگر دانه ها حد متعادل بین 5 تا 7 دانه باشند ریزش کمتر و در نهایت محصول بیشتر خواهد بود.

حالا سایر عوامل تاثیر گذار در رسیدن میوه سالم را در نظر نگیریم عامل ریزش میوه مهمترین قسمت در برداشت و عرضه محصول به بازار خواهد بود مقایسه شود فروش میوهای ریزش کرده یا باصطلاح بادریز با میوه های چیده شده که تقریبا" اختلاف قیمت سه برابر میباشد.

برای ریزش بیش از حد میوه درختان دلایلی وجود دارد و این ریزش عامل مهم در تعیین مقدار محصول قابل برداشت می باشد. همه میوه ها در بیشتر شرایط دچار ریزش مستمر بعد از گلدهی نمی شوند.و عوامل زیادی از جمله موارد زیر دخیل هستند :
 عوامل محیطی ( باد شدید ، دمای کم و یا زیاد ، رطوبت ... )
 

1. ژنتیکی ( ارقام حساس و یا مقاوم به ریزش ... )
2. هورمونی ( اثرات هورمون اکسین ، سیتوکنین ، جیبرلین ... )
3. برخی آفات و بیماری ها ( مانند کرم سیب و پوسیدگی مغز میوه ...   )
4. نوع تغذیه ( عناصری چون ازت ، روی ، بر ... )

بطور کلی محققان شایع ترین دلیل ریزش میوه را عدم تلقیح مناسب در زمان گرده افشانی میدانند. و وفور میوه در درخت و باغ را ، همین عامل لقاح تعیین میکند. حتی ریزشهای بعدی نیز در اثر عدم لقاح مناسب ارزیابی میکنند . بطوریکه عدم لقاح موجب ریزش صد در صدی میوه میشود و لقاح ناقص با توجه به ساختار گل در درخت سیب که میبایست ده عدد تخم یا دانه در داخل میوه تشکیل شود با وجود کمتر از 5 تخم ، ریزش میوه در تابستان حتمی خواهد بود. بدین جهت سایر عوامل موثر در ریزش را که عوامل خارجی در بالا ذکر شد در اهمیتهای بعدی قرار خواهند گرفت.

 

مطالب مرتبط:

1. مصرف کود 20-20-20 با| NPK| 12-12-36
2. انواع مصارف کودهای شیمیایی ان پی کا NPK
3. بهترین زمان مصرف ازت یا (نیتروژن) در مراحل مختلف رشد گیاهان
4. در چه شرایطی باید از محلول پاشی کود استفاده کرد؟
5. زمان و نحوه کوددهی در باغات
6. نکات مهم در تغذیه گیاهان
7. کودهای فسفردار (P)
8. کودهای پتاسیم دار(K)
9. کودهای ازت دار (N)
10. زمان و نحوه چالکود کردن